「你農我農」三部曲
黃美虹
壹、前言
當時節進入春分，除了反映當時天氣的不穩定外，我們更可以看到農家為了田地的耕作而辛勤的忙碌著。配合林口地
區農會推廣米食文化的課程，從育苗開始進行，接著，我們帶著孩子踏上濕軟的土裡，體驗農夫們的插秧樂。透過實作課程，讓孩子了解傳統米食與生活密不可分的
關係，增進對稻米生長的深刻認知。除了親自體驗插秧外，我們也安排了米食系列活動，讓孩子品嘗古早味的油飯、麻糬、「爆米香」，以達到米食推廣之目的。
貳、農村樂之三部曲
一、之一～用手體察
學
校的大樹旁有著一方菜園，可供師長或學生們作為種植或觀察植物利用。當學校登高一呼，哪些班級願意共同認養這座菜園時，我們班二話不說一口答應！我還記得
剛到菜園裡，雜草叢生，我讓每個孩子從家裡帶來一副手套，方便除草做事。從荒煙蔓草，到大家合力除去肆無忌憚的雜草後，整地完的菜園頓時變得清爽許多。大
家汗流浹背，卻也沒人喊累。我透過這個小農事的活動，讓孩子回到教室後分享心得。
「看到這些令人礙眼又厭煩的雜草，我心中充滿力量。一到那裡，我們摩拳擦掌進入草兵所守護的城堡，果然不一會兒草園就成了光禿禿的一片。回到班級裡，我們一起討論了許多在那兒所看到的野蠻雜草和千年老薑，這真是個恐怖的草原探索。」小淯在分享中所提到的老薑是幾位孩子在拔草整土的過程中無意間發現的，在那當下，一群人便開始你一言我一語的觀察泥土裡還有沒有可能被我們挖出什麼玩意兒來？在一旁看著的我，覺得高年級的孩子接近泥土，好似能回到最真實的童真心境，很是可愛。
「今天全班一起合作將農園清理乾淨，雖然滿身大汗，不過心裡面踏實的感覺應該是最大的收穫。」小妍所
述的心得是出乎我意料外的分享，起先我覺得班上孩子大概只將這活動當作苦力、身為高年級常要為學校分擔事務。但是在某些孩子的心中竟也能感受到全班合力完
成一件事，為學校盡一分心力，原來成就感也能在此找著。最大的收穫除了是將雜地整理完畢，但是看不見的收穫卻是我們心中為著這片土地努力的心情與痕跡。
二、之二～用眼觀察
我們幫學校的這座小農園取了名，叫做「汗水之農」，孩子覺得這是汗水點滴累積而經營而來的，所以才有了這名稱。除完草整完地後，我們分別為這片農地劃分不同的種植區，製出一畝一畝田。一段時日，植物待發成熟，當我們再與之會面時，許多葉菜都已挺拔腰桿了。
「從小小的種子慢慢的長成淺綠的湯匙菜，它不是人們用塑膠或金屬做的，而是我們用汗水一點一滴中出來的。我希望它能長出更多的葉子，不要被貪吃的蟲子給吃掉。回想起當時我們開始整地，全班都很努力，甚至把手套給弄破了，所以我一定會努力的愛護這塊農地。」小德看
到菜園中的湯匙菜長得茂盛，促發了心中對土地的愛、對生物的關懷。的確，凡走過必留下痕跡，因為我們曾經付諸努力，所以會特別在乎。「今天去菜園觀察，看
到種植已久的葉菜從剛冒出嫩芽到現在都長出大大的葉片了！雖然上面有許多被蟲蛀的洞，不過這正是有機種植的見證。想到從一開始除草，觀察幼苗，如今看到努
力的成果，即使烈日當頭，但我們的心和植物一樣快樂的綻放耀眼的光彩。」為孩子找到一方學習的角落，身為導師的我看了覺得滿足。在小曄的觀察日記中所提及的光彩，就像是我們心中的種子發芽，綻放綠意。其實在用眼觀察的過程中，更希望能提升每位學生對於一件事、一個夢的行動實踐力。
三、之三～用腳踏查
(一)育苗情
為了配合春分的節氣，在寒假作業裡先安排學生進行稻穀的育苗活動。教導孩子先將稻穀浸水，接著將水倒掉放置是為催芽，再將芽種平放在育苗盤上，等待三月中旬的插秧。如照片所示，能順利育苗者其實不多，稀稀疏疏的。在這期間孩子亦將每日的觀察作為記錄，分享心得。
（二）插秧趣
在
行前就先叮囑孩子要帶著輕便的背包與隨身用品，因為這次的種稻活動沒有交通車載我們去，而是以健行的活動拉開這一天的序幕。「今天是個風和日麗的早晨，大
夥興高采烈的迎接這一天。在健行的途中，我們一面哼歌，一面跟麻雀打招呼。雖然雙腳十分痠痛，但仍舊保持愉快的心情。只是到了最後，我的腳不由自主的顫抖
著，費了一番功夫，氣喘如牛的來到了目的地。」就如小均在筆記上寫的，過程中，大夥兒以雙足健走往返目的地，有些孩子體力不堪負荷，在平日我們少有機會能夠走這麼樣一段五公里的路，也當是一種強身的鍛鍊。再者，親近大地之母，更該是始於彼此的足下。
一
來到平日罕見的棋盤式稻田，有些人懷著興奮不已的心情，滿臉的喜悅；但有些人卻哭喪著臉，一臉無奈的樣子，因為害怕眼前的軟泥，更有人是第一次靠近田地
呢！下田前，每個人必須要先脫鞋脫襪，踩在泥土地上，冰冰涼涼的。經過農會人員詳細的解說，教導孩子插秧的訣竅，每個人手中所握的一把秧苗大概要掌握一撮
的適量大小，到達一定深度的插進田裡。插太淺，秧苗附著力不夠，很容易就離開田地的表層。接著，大夥就像螞蟻雄兵，撩起褲管，魚貫下田去囉！
「雖
然很怕身體弄髒，但大家不管三七二十一，捲起褲管，就在準備踏進稻田時，同學們發出唉唷的聲音，讓後面排隊正要踏進水田的同學既期待又怕受傷害。在一陣手
忙腳亂下插起秧苗，而秧苗東倒西歪的，大家只好趕緊請求救兵。在順利插完秧苗後，同學都變成「泥巴超人」和「黑美人」了！」小均的體驗日記提到泥巴超人與黑美人，其實是因為田地鬆軟，腳一踩，容易陷得深，欲將腳抽出跨出下一步，舉步維艱，必須緩步而行，才不致被泥巴波及。不過看見大家身上不免沾上點灰黑的泥巴，我想這也是一種活動的印記吧！
（三）米食樂
離開田地後，我們一群人便浩浩蕩蕩的沖洗手腳，將污黑的泥巴沖刷乾淨。今天的第二場重頭戲就是品嘗米食的各種料理囉！在一陣手忙腳亂的插秧活動結束後，孩子們早已飢腸轆轆。
農會接著規劃米食體驗活動，包括擣麻糬、爆米香、油飯。嘗到許多使用米所做成的米食料理，有學生提到「爆米香」的製作過程最令他們難忘，「碰」的一聲！生米成了作爆米香的原料，直呼太神奇。而中餐的油飯、貢丸湯和麻糬也讓一群孩子垂涎三尺，這一餐的米食之旅十分豐富！
「當我們在活動中心內體驗好玩的擣麻糬時，我的身體一直掛彩。一下是大拇指被竹棒敲到，一下是被黏又稠的麻糬沾到，今天真是我多災多難的一天啊！接著我們來到一臺掛有爆米香機器的小貨車前方，當碰一聲後，香噴噴的米果讓同學們爭先恐後搶奪，像是難民似的，真是逗趣！」小慈的心得分享使我回想起以前家裡附近的廟口常會有一台小發財車到處賣爆米香，就在要爆時老闆都會在巷口大喊：「袂爆阿喔！」十足勾起我過往的兒時回憶。只可惜現在的孩子應該沒什麼機會能再看到這樣的畫面。因此帶著學生體驗米食趣，也算是古早味的追根探尋吧！
參、結語
「難得當了一天的農夫，過程中讓我體驗到農事的樂趣與農夫的偉大。臺灣農夫們也克服種種困難，細心去研究並種植出可口的臺灣米，出國比賽還得第一呢！當我吃到粒粒飽滿的油飯、口感十足的麻糬與爆米香時，心裡不由自主的驕傲了起來。臺灣人不僅刻苦耐勞，料理手藝更是一級棒！這趟旅程收穫滿滿，讓我體會一粒米百粒汗，因此我們要珍惜得來不易的米食，因為農夫難為阿！」我想學習可以是真切、深入而生活化的。炎炎夏日，校園裡除了蟲鳴鳥叫聲外，從教室裡還傳來「鋤荷日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」琅琅的讀書聲，這是唐朝詩人李紳的
「憫農詩」。然而，在都市化發展下，現今稻田的面積逐漸縮減，詩裡的意境恐怕也只能讓孩子透過吟誦而憑空想像了！尤其是住在市區的學生，其實他們更難得有
機會體會農事辛勞。所以透過農村樂三部曲的體驗活動，看到學童們在大太陽下，個個揮汗如雨。雖然全身弄得髒兮兮，然而親身經歷插秧、米食、農事的活動，由
那臉上可愛的笑靨，反映在孩子心中的是童年中最美好的回憶。
